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发达国家立法禁止脏鸡蛋上市 我国部分地区抢先步入“保洁蛋时代”

发达国家立法禁止脏鸡蛋上市 我国部分地区抢先步入“保洁蛋时代”
2019-11-08 23:02:15

本文地址:http://583.144yd.com/article/20191108/kejiyuan0129405081.html
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惊!发达国家早就立法禁止脏鸡蛋上市。然而,我国还有少数消费者认为鸡蛋越脏越新鲜!

鸡蛋是我们均衡膳食的重要组成部分,它含有丰富的蛋白质、多种维生素和矿物质。不少网友在网上分享挑选新鲜鸡蛋的方法,其中,有人称表面越脏的鸡蛋越新鲜,果真如此吗?

实际上那些表面脏的鸡蛋并不等于新鲜。这是为什么呢?很多人觉得鸡蛋表面脏,说明刚从鸡舍里新鲜出炉没多久。其实这是一个误区,脏蛋不仅不能代表新鲜,而且,脏蛋未经杀菌处理直接食用是有感染细菌风险的。

专家:脏鸡蛋是“隐形细菌弹”

据中国畜牧兽医学会家禽学分会理事、湖北畜牧兽医学会常务理事、家禽学专业委员会主任杜金平介绍,刚产出的鸡蛋会沾染上鸡粪、羽毛、粉尘等污染物,在运输过程中也会产生“二次污染”,致使很多鸡蛋的外壳并不卫生,沙门氏菌、禽流感等病毒也可能通过蛋壳表面的残留物进行传播。买了这样的鸡蛋直接放入冰箱,很可能因为携带病菌而污染其他食品,让冰箱变成“毒箱”,脏鸡蛋放冰箱相当于一个隐形细菌弹,会给你和家人的身体健康造成危害。

立法:发达国家只允许销售“保洁蛋”

那怎样才能让鸡蛋干净、卫生又保持新鲜呢?目前,国际上流行的蛋品安全管理办法,就是对鸡蛋进行“保洁”,经过保洁之后的鸡蛋我们取名为“保洁蛋”。

(美国国会批准的《蛋制品检查法》)

在发达国家,早在50年前就已立法规定只允许“保洁蛋”上市销售。1970年,美国国会审议批准了《蛋制品检查法》,将表面污浊的鸡蛋列为“脏蛋”,并对市场上经查确认的“脏蛋”进行销毁处理,日本、澳大利亚等发达国家销售的也大多是 “保洁蛋”。

(发达国家超市销售的保洁蛋)

见闻:韩国农户鸡蛋销售前要过8道关

在韩国,人们对食品安全认知度较高,推崇健康消费理念。

市场上都是经过专业机器设备清洗、紫外线杀菌、涂油保鲜等8道工序处理的鸡蛋这样的专业设备广泛应用于各养殖场与蛋品加工厂。

韩国农户会把自家产的鸡蛋统一送到农协进行“保洁”处理后再上市销售,农协的作用就相当于我国的专业蛋品生产加工企业。

韩国鸡蛋产业整体而言,安全水平较高,消费者对鸡蛋消费非常信任。

接轨:我国鸡蛋消费步入“保洁蛋”时代

我国目前虽无“保洁蛋”国家标准出台,贝斯特游戏娱乐官网:但已有省份颁布并实施地方标准。2009年10月,由湖北神丹公司牵头起草的《保洁蛋》地方标准正式实施。该《标准》对鸡蛋表面的大肠杆菌、沙门氏菌等生物指标、重金属及药残等理化指标进行了严格限定。

一批蛋企陆续推出了保洁蛋,引领消费潮流并受市场欢迎。

《保洁蛋》地方标准的实施意味着我国鸡蛋消费开始步入“保洁蛋”时代。大批专家正在呼吁将保洁蛋地方标准升级为国家标准,推动蛋品消费水平再上台阶。相信在不久的将来,“脏鸡蛋”将逐步退出历史舞台。

注意:买鸡蛋请认准“保洁蛋”标识

湖北神丹公司生产的“保洁蛋”经过了八道流程:

清洗工序,洗掉了蛋壳表面的脏东西;紫外线杀菌可杀除残留的细菌;涂油保鲜解决了鸡蛋清洗后不易保存的难题,给清洗后的鸡蛋再穿上一层类似蛋膜的保鲜油“外衣”,阻止病菌再入侵,延长保质期;通过机器自动挑出肉眼很难发现的散黄蛋和裂纹蛋,保证个个都是好蛋;最后在每枚蛋体上喷印可上网查询的“身份证”编码,让每一枚蛋都可追溯,充分保证了蛋品的安全。

“保洁蛋”都有专门的标识,上面有“符合国家保洁蛋地方标准DB 42/T547”及“保洁蛋”等字样,买鸡蛋时请大家认准“保洁蛋”标识。

专家呼吁,请大家尽早走出鸡蛋越脏越新鲜的误区!吃鸡蛋,我们也要比照发达国家标准,抢先选购安全又放心的保洁蛋!

 
 

责任编辑:kj005

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